Backe Backe Kuchen ..

Hallo ihr Lieben!

Heute gibt es einen neuen Blogpost für unseren Foodcourt. Es gibt nämlich Kuchen - Regenbogenkuchen :)

Für den Teig: 

250g Zucker
6 Eier
2P. Vanillezucker
150ml Zitronenlimo (Sprite o.ä.)
250ml Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
420g Mehl
1P. Backpulver
1 x Aroma (hier: Zitrone für einen Zitronenkuchen)
Lebensmittelfarbe in rot,gelb,blau

Für den Guss (wenn ihr wollt!) :

Puderzucker

Zitronensaft

lauwarmes Wasser

Zuerst einmal wird der Teig angerührt. Dafür schlagt ihr die Eier mit dem Zucker zusammen mit dem Mixer, bis eine schaumige Konsistenz erreicht ist. Danach erst mengt ihr alles andere darunter und mixt alles gut durch. Dies sieht dann ungefähr so aus.

Anschließend füllt ihr den Teig in jeweils 6 kleine Schüsseln um nun die Farbe für unseren Kuchen anzurühren.

Da brauchen wir rot, orange (gelb+rot), gelb, grün (gelb+blau), blau und lila (blau+rot). Achtet darauf, dass ihr auch genug Lebensmittelfarbe zu Hause habt. Ich hatte zu wenig rot da, deshalb ist mein lila auch eher blau, mein rot eher rosa und mein orange sehr blass.

Dann "schichtet ihr". Dabei wird erst ein klecks von dem roten Teil in die Mitte eurer eingebutterten Kuchenform gegeben. Bei der Menge müsst ihr selber mal gucken wie viele Ringe ihr insgesamt in eurem Kuchen haben wollt. Ihr könnt natürlich auch nur einen Ring pro Farbe machen, dann tut ihr den gesamten Teig in eure Form. Auf jeden Fall wird dann in die Mitte des roten Rafbkleckses ein neuer Fleck mit der orangenen Farbe hineingegeben. Dies tut ihr bis der gesamte Teig verbraucht ist. Wie bereits gesagt sind meine Farben nicht ideal geworden sodass man eig nur 4 Farben bei meinem Kuchen erkennen kann.

Dann wird der Kuchen in den vorgeheizten Ofen geschoben und etwa 50-60 Minuten gebacken.

Danach den Kuchen gut abkühlen lassen. Da mein Kuchen ein Zitronenkuchen werden sollte, habe ich noch einen weißen Guss aus Puderzucker, Zitronensaft und Wasser über den Kuchen gegeben. Dies ist nun mein fertiger Regenbogenkuchen. Zwar nicht perfekt aber trotzdem schön :) 

Die Inspiration zu diesem Kuchen und das Rezept habe ich auf Youtube gefunden. 

Viel Spaß beim nachmachen wenn ihr das auch mal ausprobieren mögt !

Bis bald, 

Rosenrot!

Fakt des Tages: Schnapper

Es war einmal ..

ein kurzer 'Stadtbummel und Büchereibesuch. Hier meine Alltag in Bildern ..

Bei Rossmann habe ich mir eine Öl/Duftlampe gekauft (rechts). Gekostet hat diese 2,99 Euro. Eigentlich wollte ich nur eine mitnehmen, da ich noch eine ältere zu Hause hatte und die dann nach den Ferien mitgenommen hätte (in meine Wohnung in meiner Studierstadt). Da meine Mama aber noch durchsichtiges Geschenkpapier kaufen wollte und wir grade am KIK vorbei liefen, gingen wir dort rein. Dort fand ich dann die andere Duftlampe (links) für nur 1 Euro. Deshalb konnte ich nicht nein sagen und hab sie sofort mitgenommen. 

Mein Tipp an euch: Falls ihr eine günstige Öllampe braucht - dann schaut auf jeden Fall bei Rossmann oder Kik vorbei. Wozu ich die Lampe brauche? Das erfahrt ihr in einem unserer nächsten Posts.

Bei Kik fand ich auch dieses Buch. Ich habe es schon öfter irgendwo reduziert liegen gesehen, habe es aber nie mitgenommen da ich entweder auf dem Sprung war oder einfach keine Lust hatte mich an der langen Kassenschlange anzustellen. Gestostet hat es 2,99 Euro statt ursprünglich 26,-. Es handelt sich hierbei um die gebundene Ausgabe. Ein echter Schnapper! Hoffentlich lohnt sich dann auch das Lesen der 765 Seiten.

Weitere Bücher die in nächster Zeit gelesen werden müssen. Dies wird jetzt aber länger dauern, da das Studium bald weiter geht und ich viel Zeit für den Unikram brauchen werde.

Zu Schluss zeige ich euch noch mein Abendessen, das natürlich Schlank im Schlaf geeignet ist.

Salat bestehend aus: Eisbergsalat, Karotten, Tomaten, Ei, Hühnchen und einem Dressig aus Joghurt, Creme Fraiche und verschiedenen Kräutern sowie Gewürzen.

Euch noch einen schönen Morgen/ Nachmittag/ Abend ..

Eure Rosenrot

Pizzabrötchen

Es gab einmal ..

Pizzabrötchen.

Dieses Rezept ist extrem einfach und echt schnell gemacht.

Ihr braucht:

- eine Packung Kochschinken

- eine Packung Salami

- geriebenen Käse

- Pilze

- einen Becher Sahne

- Aufbackbrötchen

Die "Wurst" einfach würfeln und dann mit den restlichen Zutaten mischen. Dann ab aufs Brötchen und ab in den Ofen. Dieses Rezept reicht sehr knapp für 12 Brötchen sprich 24 Hälften. In unserem Haushalt leben 5 Personen deshalb diese "Menge".

Viel Spaß beim nachmachen!

Eure Rosenrot

Thrillersuchti und SIS Abendessen

Es war einmal ..,

dass seht ihr ja, ein Fakt des Tages, was heut' geschah ..

Impressionen des Alltags :)

Die neue Bücherausbeute: 3 Thriller - Buchreviews werden sicherlich folgen 

Mein Schlank im Schlaf Abendessen: Putenbrust und Spitzkohlsalat und dazu ein eisgekühltes stilles Wasser mit Limettenabrieb und türkischer Minze :)

Und was ist euer Fakt des Tages?

Eure Rosenrot

Käsesuppe

Es war einmal ..

zur Mittagszeit, da gab es bei Rosenrot Käsesuppe. 

Da hier für mehr als 4 Personen gekocht wird und eher ohne Rezept müsst ihr selbst mal schauen mit den Mengenangaben.

Zutaten:

ca. 4 Kartoffeln

Gemüsebrühe

Hackfleisch gemischt

1 Karotte

1 Zwiebel

Schmelzkäse Kräuter 1-2 Schalen

Pilze aus der Dose/ Glas oder auch frisch 

Salz Pfeffer und/ oder Gartenkräuter

Binde- bzw. Verdickungsmittel wie Mondamin

Zubereitung:

I) Erst werden die Kartoffeln und auch die Karotte und die Zwiebel geschält und geschnitten. Die Kartoffeln und die Zwiebeln in Würfeln, die Karotte hobel ich auf einer Reibe.

II) Zwischenzeitlich wird in einem Topf Wasser bzw. Gemüsebrühe ausgekocht. Hier werden die Kartoffeln reingegeben und gekocht. Nebenbei werden in einer Pfanne erst die Zwiebeln, dann das Hack und Karotten und zum Schluss die Pilze angebraten. Danach wird je nach Geschmack 1-2 Packungen Kräuterschmelzkäse beigemengt und zum schmelzen gebracht.

III) Wenn die Kartoffeln weich sind wird die Hack/ Kässe - Masse in den Topf gegeben. Dort wird alles zusammen aufgekocht. Da dies nun ziemlich flüssig ist, wird ein Bindemittel z.B. Mondamin beigegeben und es entsteht eine dickflüssige Suppe.

IV) Wahlweise mit Salz, Pfeffer und Gartenkräutern "würzen" und dann servieren. 

Guten Appetit!

Fotd

Es war einmal...
halt stopp, kein Face of the day, sondern food of the day.

Da ich mich im Moment grob an das Schlank im Schlaf Prinzip halte
- wer das nicht kennt, grob isst man morgens nur Kohlenhydrate, mittags darf alles zu sich genommen werden und abends gibt es nur Eiweiß-,
gab es bei mir heute Hähnchen mit Broccoli.

So sah das ganze fertig aus:

Den Broccoli habe ich einfach in Brühe gekocht, bis er die gewünschte Konsistenz hatte.
Das Hähnchen habe ich gebraten und mit Salz,Pfeffer und Paprika rosenscharf gewürzt (natürlich könnt ihr auch andere Gewürze benutzen;))
Und fertig war das Abendessen:)

Kennt und macht  ihr Schlank im Schlaf und wenn ja, was esst ihr abends so?
Lasst es uns in den Kommentaren wissen.

Eure Schneeweißchen

Krümmelmonster - Muffins

Es war einmal...

ein kleiner Backausflug ;)

Heute haben wir Krümelmonster-Muffins gebacken.

Was ihr dafür braucht:

200g Butter

200g Zucker 

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier

500g Mehl

2 Pck. Backpulver

etwas Milch

1 Pck. Kokosraspeln

1 Pck. Marzipanrohmasse

n.B. Puderzucker

n.B. Schokotropfen

n.B. Wasser

blaue Lebensmittelfabe

1 Pck. Kekse

Das Rezept dazu findet ihr hier .

Viel Spaß beim nachmachen !

Eure Schneeweißchen und Rosenrot 

Lasagne

Es war einmal ..

ein Mädelsabend, ganz viel Hunger und Lust zu kochen.

Zutaten für die Lasagne

1 Zwiebel

1 Möhre

500g Hackfleisch (gemischt)

1 Dose Tomaten (stückig-scharf = Oro di Parma)

3 Tomaten

Olivenöl

Tabasco

Cayennepfeffer

Salz und Pfeffer

Lasagneblätter

Zutaten für die Bechamelsauce:

Butter

Mehl

Milch

Gemüsebrühe ( 2 Teelöffel auf 500ml)

 I) Zwiebel schneiden und in Würfel schneiden. Auch die Karotte und die Tomaten würfeln.

II) Öl in einem Topf warm werden lassen und die Zwiebeln dann dazugeben. Anschwitzen bis sie gelblich werden. Anschließend die Karotten hinzugeben. Alles weiter anschwitzen bis die Zwiebeln goldbraun und die Karotten weich werden.

III) Hackfleisch dazu geben und alles gut durchbraten.

IV) Zum Schluss kommen die Tomaten hinzu und alles wird mit Tabasco und den restlichen Zutaten gut gewürzt.

V) Nun wird die Bechamelsauce zubereitet. Da wir dort mit den Mengen selbst rumprobieren mussten können wir keine genauen Angaben geben. Im Internet gibt es aber genug Rezepte dazu. Auf jedenfall wird Butter im Topf 8tufe 7 geschmolzen. Dann wird Mehl zugegeben und gut umgerührt. "Äbgelöscht" wird dies mit Milch und eventuell Sahne und anschließend mit 500ml Gemüsebrühe. Wie gesagt beim Rezept hierfür müsst ihr selbst mal suchen.

ZEIT ZUM SCHICHTEN

Lasagnesauce, Lasagneblatt, Bechamelsauce 

(je nach dem wie ihr mögt)

 Käse drüber und bei 180 Grad Umluft in den Ofen.

 

  

Guten Appettit!

Eure Schneeweißchen und Rosenrot

Beeren Fool

Es war einmal ..

eine süße Verführung in Form eines Desserts und zwar - Beeren Fool!

Was ihr dafür braucht:

- 1 Packung Beerenmix (tiefgefroren)

- 200 ml Sahne

- 500 g Quark (Magerstufe)

- 200 g Amerettini-Kekse

- 1 Pck. Vanillezucker

- eventuell Honig

 I) Zuerst werden die Beeren angefroren und dann pürriert. Für die, die es gerne sanft mögen, empfehlen wir das Ganze durch ein Sieb zu geben, damit keine Körner zurückbleiben. 

An die Zuckermäuler unter euch - eventuell das Mousse mit Honig süßen.

II) Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und danach unter den Quark heben.

III) Die Kekse zuerkrümmeln.

NUN GEHT ES AUCH SCHON ANS SCHICHTEN

Nacheinander Beeren, Quarkcreme, Kekse in einem Glas o.ä. geben und danach nach belieben noch einmal kaltstellen. FERTIG ! 

 

Viel Spaß beim nachmachen unnd genießen. Lasst es uns in den Kommentaren wissen, ob ihr es nachgemacht habt und wie es geschmeckt hat.

Eure Schneeweißchen und Rosenrot

 

Essen [TAG]

Es war einmal ..

da überfiel uns der Heißhunger und wir dachten wir machen für euch den Essen Tag, auch damit ihr uns etwas besser kennenlernen könnt.

                                         .....................

Für welche Eissorte würdest selbst du 1 Stunde an einer Eisdiele warten?

S: Für keine, aber Lieblingseissorte: Weiße Schokolade

R:                                              : Himbeere 

Mit welchem Getränk fängt die Stimmung bei dir an?

S: Vanilla Coke zwar umstritten, aber .. Vanille und Zucker sind einfach die 

    beste Mischung

R: Maracuja Schorle 

Bei welchem Essen kannst du einfach nicht aufhören zu essen?

S: Grundsätzlich kann ich nie (!) aufhören, aber extrem bei Spaghetti 

    Bolognese, Erdbeeren, Chili con Carne (nach unserem Rezept)...

R: Aufhören ist immer so eine Sache, Trennungsängste, ihr versteht? Am 

    liebsten esse ich Nudeln mit Tomatensoße und Mozzarellastückchen, Chili

    con Carne, Toffifee .. 

Welches Obst überlebt noch nicht mal eine Stunde in deiner Obstschale? Welches Obst liebst du?

S: Erdbeeren und Kirschen

R: Erdbeeren, Kirschen, Melone und tiefgefrorene Himbeeren

Was ist dein persönliches "Must-have-Gemüse"?

S/R: TOMATEN in allen Formen und Variationen !

Lecker Nudeln... Welche Nudelsorte besucht am meisten deinen Kochtopf?

S/R: Penne, Farfalle und Spaghetti

Romantisch essen gehen: Für welches Nationalitätenrestaurant würdest du dich entscheiden, auch wenn es nicht unbedingt romantisch sein muss?

S/R: Griechisch

Wasser: Magst du es eher spritzig oder ruhig?

S/R: Ruhig und am liebsten mit Geschmack

It's Coffeetime! Wofür würdest du dich am liebsten entscheiden?

S: Wenn dann ganz süß und ganz viel Milch.

R: Ich bin Anti-Kaffee. Dann lieber eine heiße Schokolade mit Haselnusssirup

    und Sahne.

Und wenn es Teatime wär? Welche Sorte ist bei dir der absolute Renner?

S: Schwarzer Tee und Rooibos

R: Schwarzen Tee

Was macht dich beim Essen aus? Deine Essgewohnheiten?

S: Die Genießerin, gut gewürzt

R: Die Schlingerin, gut gewürzt

Magst du es morgens eher süß oder doch eher herzhaft?

S: Früh morgens leicht und süß und später dann doch herzhaft.

R: Beides hält sich die Waage aber eher süß.

Wie isst du zu Abend? Was ist ein absolutes Muss?

S: Von Salat über Brot zu warmen Speisen, alles ist erlaubt.

R: Gerne warm und kohlenhydratarm.

Keine Lust zu kochen? Was bestellst du dir am liebsten in einer Pizzeria?

S: Schinken/ Champignon oder Gyros-Feta.

R: Thunfischpizza ohne Zwiebeln und fett Käse oder Pizza Mafia. 

Was bestellst du bei McDonald's oder Burger King?

S: Irgendwas mit Chicken im Menü.

R: Wechselndes Menü oder nur ein Eis - McSunday Caramel.

Deine Nerven sind angespannt, wie wär's mit Schokolade, aber welche ist deine liebste?

S: Nuss Schokolade oder Milka Daim.

R: Schokolade mit Nuss oder Schogetten Erdbeere.

Süßigkeiten lieben doch einfach alle. Welche stehen bei dir ganz oben auf der Beliebtheitsliste?

S/R: Pinke Pilze oder saure Sachen.

Egal wie fettig - welcher Pommessorte verfällst du auf dem ersten Blick?

S: Dünn oder dick/geriffelt ?! :D.

R: Dünn oder Smileys.

Was ist dein Lieblings- und welches dein Hass-Gewürz?

S/R: Salz, Cayennepfeffer, Muskat, Hähnchengewürz 

       No-Go: Kümmel